• 酱香型白酒的等级是如何界定的?什么价位的酒才算正宗?

    酱香型白酒可以分为四大等级,它们因生产原料、工艺等方面的不同,最终的品质及口感也有很大差别。酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类,最近两年很受消费者青睐。但市场上的酱酒产品价格悬殊之大,包括同一品牌的产品,上至几千元,下到几十百来块,很多消...

    发布于:2019-1-12
  • 白酒是浓香型好还是酱香型好?连中国酒业协会都搞迷糊了!

    前不久,中国酒业协会、《中外酒业》杂志联合举办的第二届问酒论坛上,其中有一个问题在现场引起了轩然大波。题目是这样的:香型到底是怎么回事?浓香、清香、酱香型白酒白酒的区别究竟在哪里?你认为哪种香型的白酒最好?题目针对最后一个疑问,还给出了三个...

    发布于:2019-1-12
  • 了解酱香型白酒的54个知识点,你离酱酒达人就不远了

    1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?答:酱酒鉴评一般以感官鉴评为主,也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求?答:品酒室要求光线充足、柔和、适宜,温度为20℃~25℃,湿度约为60%。恒温恒湿,空气新鲜,无香气及邪杂气味...

    发布于:2019-1-12
  • 酱酒知识 为什么酱香型白酒会变酸?变酸后还能喝吗?

    你听过“酒败成醋、狗恶酒酸”吗?似乎我们的先民一直就认为就如果有酸味,那一定是次等品。东汉末年,董卓把持朝政,挟天子以令诸侯。王允大人利用貂蝉来了一出“美人计”,才成功除掉董卓。但在那之前,王允只好表面亲近董卓,一日董卓要去王允家喝酒,王允...

    发布于:2019-1-12
  • 茅台镇定制酒:讲解中国白酒及酱香型白酒知识

    一、什么是中国白酒白酒特指中国白酒,是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。白酒是由麦子、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他的果品发酵、蒸馏而成的一种饮料,其酒液无色透明,故称为白酒。白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水(占总量的98%~99%)。作...

    发布于:2019-1-12
  • 如何选择优质酱香型白酒?

    随着白酒行业的发展,如今市面上酱香型白酒品牌众多,酱香型白酒价格从几十元到几百元再到上千元不等,面对众多酱香型白酒品牌,该如何选择呢?酱香型白酒品牌大多数都产于贵州茅台镇,且是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料,采用传统酱香工艺经过了一年生产...

    发布于:2019-1-02
  • 在酱香型白酒酿造中,稻壳有什么作用?

    正宗的酱香酒在酿制时用的工艺是最传统的固态发酵法,采用的原料都是纯粮的,比如大家所熟知的高粱,以及用小麦制作的曲药。可是只要去参观过酱香酒酒厂的人都知道,酒厂在酿制时还会用到稻壳。那么空稻壳的作用是什么呢?因为稻壳具有吸水性和支撑性,以及适...

    发布于:2019-1-02
  • 我国排名前十的酱香型白酒,全都喝过的人

    对于我国白酒的种类也是很多种的,其中是分为了清香型白酒、酱香型白酒、浓香型白酒等等,很多经常喝酒的人都说酱香型的白酒更加好喝,那么今天来看看我国排名前十的酱香型白酒,全都喝过的人,是资深老酒鬼了!1.茅台酒茅台酒是酱香型白酒中的代表白酒了,...

    发布于:2019-1-02
  • 酱香白酒哪家强?茅台嫡系来亮相!

    昨天,我们零售户专享订购的小程序一上线,就接到了各位亲来自四面八方的订单,微信后台留言不断。小知不仅感受到了各位亲的订货热情,也了解到各位对这两款产品还存一些疑问,今天统一为大家解惑。产品背景先来捋一捋与茅台的关系。相信大部分亲和小知一样,...

    发布于:2019-1-02
  • 市场上十几块钱的酱香白酒,你真敢喝吗?

    酱香酒作为中国白酒的主要香型,因其酿造工艺的特色性,以及品质、口感、健康等因素,越来越受到消费者的喜爱,也为喜欢喝酒的朋友提供了更好的感官享受和消费选择。但由于酱香型白酒的酿造工艺比较特殊复杂,所以酱香型白酒的价格一般都比其它同等级的白酒价...

    发布于:2019-1-02
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