酱香型白酒有哪些优点

发布于:2018-02-03 15:14 浏览量:
  在中国的白酒市场上,酱香型白酒被称为官酒,也就是说不是品尝百姓喝的酒,是官员们喝的酒。是官场送礼、托人办事送礼用的酒。因为酱香型白酒的高品质,所以获得如此“殊荣”。那么酱香型白酒有哪些优点呢? 
高品质酱香白酒
酱香型白酒
  第一,和其他白酒相比,酱香型酒容易挥发物质少。酱香酒的接酒温度高达40℃以上,而其他白酒的接酒温度只有20℃左右。高温下大部分容易挥发的物质已经挥发掉了。而大黔朝酒业供应的酱香白酒先是经过3年的窖藏,然后再置放到天然溶洞里面洞藏5年,最后,容易挥发的物质所剩无几。所以喝酱香酒对人体的刺激性较小。
  第二,酒精浓度科学合理。酱香白酒的酒精浓度是53%左右,这是一个非常科学合理的水平,在这个浓度时,酒精分子和水分子的融合力最好。再加上长时间的窖藏和洞藏,游离性的酒分子酒比较少。
  第三,茅台镇百年传统酿造工艺。和其他白酒的酿造工艺相比,酱香酒的比较特殊,可以说是迥然不同。先后经过制曲、两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、存贮、勾兑、窖藏、洞藏等过程。每道工艺都有讲究和许多注意的操作细节,而这些都是茅台镇千年以来代代相传至今的工艺水平。
  第四,酱香白酒内含有利化合物。洞藏酱香酒里面含有SOD和金属硫蛋白物质,SOD能够清楚体内多余的自由基,从而增强人体的抗肿瘤、抗疲劳、细菌和抗衰老的能力。
  第五,酱香酒的酸度高。如果你喝过酱香酒的话,你应该会感觉到它的酸味。和其他白酒相比,它的酸度是其他白酒是3到5倍,而且主要是以乙酸和乳酸为主。这两种物质主脾胃、保肝和软化血管。