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  • 酱香白酒的香味和酱油味一样吗?

    之前一朋友知道我是做酱香酒的之后,便毫无思考的质问了我一个问题,他说:你们能把白酒做成酱油味?,我听了差点笑晕过去。后来回想一下,他能问出这样的问题也不怎么奇怪,毕竟我们的酱香型白酒带了一个酱字,作为外行来讲是比较容易联想到酱油的香味。白...

    发布于:2016-11-03
  • 酱香酒的发酵容器和其他香型白酒有什么区别

    常喝酒的人都知道,白酒分很多种类型。根据其香味来判断的话,有酱香型、浓香型、清香型、凤型、馥郁香和药香型等等。这些酒在生产过程中不仅工艺不一样,而且发酵容器的大小及材质也有区别,酱香白酒的品质很高,发酵容器的要求也相对高很多,那么它与其他...

    发布于:2016-11-03
  • 白酒指纹图谱研究应该朝什么方向使劲

    什么是白酒指纹图谱?对于行外人来说应该是一头雾水。指纹图谱是指某些复杂物质或某生物体的DNA、蛋白质等经适当处理后,采用一定的技术分析手段,获得的能够标示其化学特征的色谱图或光谱图。简而言之白酒指纹图谱是指不同香型和不同产地的白酒经过处理分...

    发布于:2016-11-03
  • 酱香型原浆酒端午制曲过程

    白酒酿造过程中,有一个也是第一个步骤就是制曲,这道工艺比较重要。茅台镇老酒师们把酱香型原浆酒的制曲安排在端午节,听师傅们说,之所以选择这个时候来制曲是因为是夏天,温度较高,是酱香型白酒制曲的优良环境。每年的这个时候,酿酒师傅便开始忙碌起制...

    发布于:2016-11-03
  • 酱香白酒的化合物指标优于其他白酒

    酱香白酒和其他的白酒相比,不仅香味持久浓郁,而且他是对身体唯一能起到保健作用的白酒品类。之所以会有这样的功效是因为它所含的有人体有害的化合物指标远远低于其他白酒的指标,而且酒内又含有对人体有利的化合物质,所以,她才具有了对身体的保健作用。...

    发布于:2016-11-03
  • 酱香型白酒制曲过程中如何保温

    在酱香白酒的酿造过程中,端午制曲是关键的一个步骤,而制曲的关键环境就是高温,茅台镇酱香酒生产车间里面,温度一般都在40℃以上。之所以会保持这样的高温生产环境,是因为高温加速了化学反应、高温微生物种群的繁殖、生物化学褐变反应的发生与进行,生成...

    发布于:2016-11-03
  • 酱香型白酒有哪些优点

    在中国的白酒市场上,酱香型白酒被称为官酒,也就是说不是品尝百姓喝的酒,是官员们喝的酒。是官场送礼、托人办事送礼用的酒。因为酱香型白酒的高品质,所以获得如此殊荣。那么酱香型白酒有哪些优点呢?第一,和其他白酒相比,酱香型酒容易挥发物质少。酱香...

    发布于:2016-11-03
  • 酱香酒代理加盟有哪些优势

    酱香酒是指具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特点,以红缨子(茅台当地的一种糯高粱)和小麦为原料,用茅台镇古代酿造工艺生产出来的一种高品质白酒。这种酒常常被用来官场送礼和收藏等,是许多高档场合屡用的酒品。随着人...

    发布于:2016-11-03
  • 酱香白酒代理招商部教你在饭桌上如何敬酒

    酱香白酒是许多高层次饭桌上经常出现的高品质好酒,因此经常会出现敬酒等活动。尤其和领导、上级等吃饭的时候,敬酒难免。那么,我们就要一些礼仪了,如果搞不好的话,在工作上或者升迁上会遇到许多阻力了。为此,大黔朝酱香白酒代理招商部教你在饭桌上如何...

    发布于:2016-11-03
  • 酱香酒哪家的最陈最好喝

    喝酒的人都知道,不管是一般的白酒还是酱香型白酒,时间或者年份越久的越好喝。当然,在白酒系列中,酱香白酒相比普通白酒要好很多。随着人们对酱酒的了解和接触,酱香酒价格走向大众水平。越来越多的人喜欢上了酱香型白酒。酱酒生产厂家日益增加,当然随之...

    发布于:2016-11-03


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