谷酒是什么酒?其口感如何

发布于:2019年9月18日 浏览量:11

    中国酒文化历史悠久,酒的种类繁多,白酒、啤酒、葡萄酒、国酒、药酒、保健酒、桃花酒、泡酒、烧酒等等,不同种类的酒口感不一样,价格不一样,制作的工艺不一样,所用的原料也不一样,在众多酒类中,谷酒对于部分消费者来说是有些陌生,相对其他酒类来说,谷酒并没有受到很大的关注,那么谷酒究竟是什么酒呢?


      谷酒是我国古老的传统酒种,是以稻谷为原料,以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂,经培菌糖化,在缸中发酵后,再经蒸馏而成的酒。谷酒的价格便宜,而且营养丰富,入口柔和,回味温馨,酒储不淡,越陈越香,谷酒的度数通常比较高,一般在55度左右,颜色微黄,每天少量饮用对身体是有好处的,谷酒能畅通血脉,但现在的谷酒越来越少,其部分原因是原料产量低,谷酒的产量自然也不会增多。


    

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