五谷酒是什么酒?

发布于:2019年9月23日 浏览量:42

五谷酒的材料是什么?


五谷酒是我国古老的传统酒种,是以稻谷为原料,以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂,经培菌糖化,在缸中发酵后,再经蒸馏而成的酒,通俗地说这五种谷物包括小麦、玉米、高梁、谷物、水稻,五谷洒不一定五种都有,但只要有一种,就可以叫五谷酒或高梁酒。


 五谷酒中所含的多种物质对人体有益,其小麦和高粱也是很多酒企用来酿造的原料,其含有一定的维生素,俗话说“五谷为养、五果为助、五菜为充”这句话并无道理,中国强大的酒桌文化、饮食文化、养身文化,不论做什么,吃什么、喝什么都很讲究,随着人们的生活质量普遍提高,逐渐出现很多药酒、保健酒、保健药等等系列的保健类物品。这也就是为什么市场上有五谷酒出现的饿原因。

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